El paraguayo, también conocido como melocotón plano, pertenece a la especie Prunus persica y se caracteriza por sus frutos de forma achatada y piel aterciopelada. A finales del invierno y comienzos de la primavera ofrece una vistosa floración rosada, muy decorativa, que cubre las ramas antes de la brotación de las hojas.
Tras la floración, el árbol produce sus característicos paraguayos, frutos planos de color amarillo cremoso con tonos rojizos. Su pulpa es blanca o amarilla, muy jugosa, aromática y especialmente dulce, con baja acidez, lo que los convierte en una de las frutas de verano más valoradas para consumo en fresco.
El paraguayo presenta un crecimiento medio y una copa abierta y bien formada. En la edad adulta alcanza entre 4 y 6 metros de altura, con una anchura similar. Requiere plena exposición solar, suelos bien drenados y riegos regulares durante la fructificación para asegurar una producción abundante y de alta calidad.
El paraguayo es una excelente elección para quienes buscan un árbol frutal productivo, decorativo y de fácil cultivo, ideal para huertos familiares y jardines.
